兔寶媽咪御廚坊 13 食譜 46 粉絲 追蹤 家庭版回鍋肉 描述 鹹香好下飯 簡單好上手 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 梅花豬肉或五花肉 100元 青龍椒 5根 洋蔥 半顆 蔥蒜 適量 香菇素蠔油 1湯匙 辣豆瓣醬 1湯匙 水 小碗半碗 步驟 起油鍋、先炒蒜+肉片炒熟、不用全熟、變色即可 肉可醃可不醃 我是都請肉攤切比較嫩的梅花肉片 可用少許醬油、太白粉稍微抓醃 鍋子不用洗、加少許油炒洋蔥及青龍椒 大概1、2分鐘熟了以後加入步驟1的肉片 然後加香菇素蠔油1湯匙、辣豆瓣醬1湯匙 加入少許水、不需另外加鹽 可以自行調整鹹淡 覺得太鹹可以加點糖 就可以起鍋了 5,295 瀏覽 2022/02/13 發表