百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Even's Kitchen
Even's Kitchen
167 食譜 895 粉絲

味噌豆腐魚湯

味噌豆腐魚湯
19 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。 煮一鍋熱水。

    準備材料。 煮一鍋熱水。

  • 將魚置於碗中，沖熱(淖)水泡2分鐘，倒掉熱水，再倒入、倒掉清水，洗去雜質，再切成適當大小。 豆腐沖水洗淨，切成小丁(1x1x1cm)，放到熱水內加1小匙塩，煮2分鐘，再瀝乾水備用。

    將魚置於碗中，沖熱(淖)水泡2分鐘，倒掉熱水，再倒入、倒掉清水，洗去雜質，再切成適當大小。 豆腐沖水洗淨，切成小丁(1x1x1cm)，放到熱水內加1小匙塩，煮2分鐘，再瀝乾水備用。

  • 備湯鍋。 魚鋪底，放上豆腐、味噌醬。 倒入熱水，中大火煮到水滾。

    備湯鍋。 魚鋪底，放上豆腐、味噌醬。 倒入熱水，中大火煮到水滾。

  • 試味道，適量加塩。 放入乾燥蔬菜再煮3分鐘。

    試味道，適量加塩。 放入乾燥蔬菜再煮3分鐘。

  • 乾燥蔬菜展開(軟化)後，即可熄火。 完成。

    乾燥蔬菜展開(軟化)後，即可熄火。 完成。

小撇步

魚肉淖水可冼淨，也比較不會爛爛的(不好看)。
豆腐丁先用塩水煮過，可以去除豆腥味，也比較不容易碎。

1.2 萬 瀏覽
avatar
Even's Kitchen 167 食譜 895 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 金針菇 瓜仔肉 家常菜 粽子 三杯雞 低脂高蛋白 香菇雞湯 台式泡菜 櫛瓜 義大利麵 餅乾 蒸蛋 豆腐 糖醋排骨 高麗菜飯 竹筍 花椰菜 早餐 排骨 打拋豬 高麗菜 炒麵 湯麵 滷肉 四季豆 茄子 番茄炒蛋 麻婆豆腐 娃娃菜 地瓜 番茄 雞肉 糖葫蘆 湯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 炒飯 酸辣湯 雞蛋豆腐 菠菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 小黃瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 南瓜 鮭魚