口袋麵包 pita bread
描述
加了全麥粉更健康
共做了6塊
熱量
步驟
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先將麵粉、鹽、糖和酵母混合（緊記鹽和酵母不可放在一起），然後逐少逐少加水揉好，不要一次過把水倒進去，以免麵團太濕。（不一定要用完100ml的水，可自行根據麵粉的吸水量而調整） 盤子抹一點麵粉，把揉至不黏手的麵團放進去，放一杯熱水在微波爐，發酵一小時。
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發酵一小時後已有2倍大。 取岀壓一壓排氣，然後切開一半，再平均各分3份。
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分成六份後搓圓，蓋上保鮮紙靜置30分鐘。
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30分鐘後。
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預熱焗爐230度。 同時把圓麵團用棍桿至平薄。
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焗10分鐘至脹起。
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取出放涼，完成。
小撇步
1. 我試用平底鍋烘反而效果更好，麵包更蓬脹。
2. 吃不完可以存放在冰格，吃時才退冰，但始終沒有防腐劑，要盡快吃完。
