草莓葡萄煉乳饅頭

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把煉乳加入饅頭裡,增加甜濃奶香味,配上草莓和葡萄的微酸感,成了小朋友的最愛喔~

食材
葡萄
適量
草莓醬
適量
A
中筋麵粉
300克
即融酵母用水拌勻
1大匙
鷹牌煉乳
100克
無鹽奶油隔水加熱溶化
50克
鮮奶
50克
天然乾燥草莓粉
1大匙
1/4茶匙
  • 1
    準備所有材料秤好
  • 2
    A材料混合柔成麵團,蓋保鮮膜發10分鐘
  • 3
    桿成長方形
  • 4
    先折三分之一
  • 5
    再對折 ,然後桿平,重複這動作三次
  • 6
    桿開鋪薄薄一層草莓醬
  • 7
    放適量葡萄乾
  • 8
    捲起來
  • 9
    切成適當大小,蓋上保鮮膜讓其發30分鐘
  • 10
    放入鍋中從冷水開始蒸,間距大一點不然麵團膨脹會黏一起,蒸15-20分鐘,熄火後先開一小縫的鍋蓋,讓蒸氣跑出來,1分鐘後再把蓋子拿起來~
  • 11
    可以蒸大概17-18個手掌大小的饅頭
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2013/03/09 發表 7,011 瀏覽
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