綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 草莓葡萄煉乳饅頭 描述 把煉乳加入饅頭裡,增加甜濃奶香味,配上草莓和葡萄的微酸感,成了小朋友的最愛喔~ #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #草莓 #中式點心 #饅頭 187 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 葡萄 適量 草莓醬 適量 A 中筋麵粉 300克 即融酵母用水拌勻 1大匙 鷹牌煉乳 100克 無鹽奶油隔水加熱溶化 50克 鮮奶 50克 天然乾燥草莓粉 1大匙 鹽 1/4茶匙 步驟 準備所有材料秤好 將A材料混合柔成麵團,蓋保鮮膜發10分鐘 桿成長方形 先折三分之一 再對折 ,然後桿平,重複這動作三次 桿開鋪薄薄一層草莓醬 放適量葡萄乾 捲起來 切成適當大小,蓋上保鮮膜讓其發30分鐘 放入鍋中從冷水開始蒸,間距大一點不然麵團膨脹會黏一起,蒸15-20分鐘,熄火後先開一小縫的鍋蓋,讓蒸氣跑出來,1分鐘後再把蓋子拿起來~ 可以蒸大概17-18個手掌大小的饅頭 1 萬 瀏覽 2013/03/09 發表