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【老菜脯糯米雞湯】大寒節氣燉湯,清爽湯頭

【老菜脯糯米雞湯】大寒節氣燉湯,清爽湯頭

描述

來到2021農曆年最後一個節氣!傳授給大家幾個養生旺運的妙招,
1. 喝粥、喝熱湯-養胃還能暖身體
2. 採買年貨-除舊布新~
3. 多吃龍眼、黑芝麻、山藥抗寒;
今天來帶大家執行第一招!吃粥喝熱湯~糯米味甘性溫,養血、健脾胃,大家可能會覺得糯米難消化,其實糯米用來燉湯、煮粥之後,澱粉就會糊化,就不太會脹氣呦!

份量

4 人份

食材

步驟

  • 雞肉熱水汆燙去除血水和雜質、蒜頭去皮

    雞肉熱水汆燙去除血水和雜質、頭去皮

  • 鍋內放入老菜脯、雞腿、糯米、紫米、紅棗、蒜頭、蓮子和水2500cc

    鍋內放入老菜脯、雞腿、糯米、紫米、紅棗、頭、蓮子和水2500cc

  • 開中火,水煮滾後轉小火燉煮30分鐘

  • 起鍋前加入枸杞、米酒、鹽巴再燉煮10分鐘

    起鍋前加入枸杞、米酒、鹽巴再燉煮10分鐘

  • 美味的糯米雞湯就完成囉~

    美味的糯米雞湯就完成囉~

小撇步

1. 糯米不需要事先浸泡,簡單清洗即可
2. 圓糯米、紫米比例可依個人喜好調整
3. 小朋友要喝,米酒可不加

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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