麗娟烘焙屋---黑糖亞麻籽核桃吐司
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![[材料A]先用打蛋器拌勻,再用小火邊煮邊攪成糰狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏8小時後備用。(此為湯種麵糰)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1材料A先用打蛋器拌勻,再用小火邊煮邊攪成糰狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏8小時後備用。(此為湯種麵糰) -
2材料B全部混合,先用慢速攪拌成糰,再加入材料C的麵糰,再用中速攪拌成具廷展性的麵糰。
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3加入核桃,用慢速攪勻,麵糰放入容器內蓋上保鮮膜或放入微波爐中進行基本發酵至兩倍大。
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4取出麵糰滾圓,鬆弛15分鐘,整形成長方形翻面後輕輕捲成圓柱體放入吐司膜內進行最後發酵。
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5麵糰發酵到九分滿將吐司蓋蓋上。
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6放入已經預熱到180°的烤箱 烘烤35分鐘。
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7烤好後馬上倒扣出來放在鐵網架上放涼。
![[材料A]先用打蛋器拌勻,再用小火邊煮邊攪成糰狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏8小時後備用。(此為湯種麵糰)](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=xmgOGcVj2rZ_SY8tuSmmJykHV-jmdomuzq2FoYVSEw0&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148616%2Fef5d1736b8a9b81a.jpg&width=800)
![[材料B]全部混合,先用慢速攪拌成糰,再加入[材料C]的麵糰,再用中速攪拌成具廷展性的麵糰。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=5avNa_uTbjBqv9PdqZs7dzDXr1FfspxKHxdzOAJXPhY&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148617%2Fdf315c2125e2670d.jpg&width=800)
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