泰式打拋豬
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酸甜辣 就是最好的飯友
加上很喜歡的糯米椒 牛番茄 口感相當不錯
食材
豬絞肉
300G
牛番茄
1顆
節瓜
半條
蒜頭
適量
九層塔
適量
糯米椒
三條
醬料
檸檬汁
少許
魚露
少許
打拋醬
三湯匙
砂糖
適量
醃料
醬油
適量
米酒
適量
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1豬絞肉先用醬油 米酒先醃15-20 分鐘
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2起油鍋 爆香蒜末 加入糯米椒一同伴炒
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3下豬肉 翻炒至微變色之後 加入番茄及打拋醬一同伴炒
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4加入魚露 砂糖調味 豬肉炒至全熟
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5起鍋前 佐以適量檸檬汁調整味道 起鍋後以九層塔撕碎裝飾
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6上桌開動囉