泰式打拋豬
食材
豬絞肉
300G
牛番茄
1顆
節瓜
半條
蒜頭
適量
九層塔
適量
糯米椒
三條
醬料
檸檬汁
少許
魚露
少許
打拋醬
三湯匙
砂糖
適量
醃料
醬油
適量
米酒
適量
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1 豬絞肉先用醬油 米酒先醃15-20 分鐘
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2 起油鍋 爆香蒜末 加入糯米椒一同伴炒
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3 下豬肉 翻炒至微變色之後 加入番茄及打拋醬一同伴炒
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4 加入魚露 砂糖調味 豬肉炒至全熟
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5 起鍋前 佐以適量檸檬汁調整味道 起鍋後以九層塔撕碎裝飾
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6 上桌開動囉
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