泡菜海鮮煎餅
食材
步驟
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在鋼盆裡將蛋打好,加水、調味料及麵粉,調成糊狀。 備妥其餘食材。
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將其餘食材與麵糊攪拌均勻後,靜置 20 分鐘。
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將食用油與麻油各半,適量倒入平底鍋內,油熱後,將攪拌好食材的麵糊適量倒入鍋內,以中小火煎至兩面金黃即可起鍋。
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起鍋前灑上黑胡椒粉提味。
小撇步
煎海鮮煎餅時要有耐心,火太大容易讓外層焦黑但內部卻未熟透。好吃的食物是需要耐心等待的。
在鋼盆裡將蛋打好,加水、調味料及麵粉,調成糊狀。 備妥其餘食材。
將其餘食材與麵糊攪拌均勻後,靜置 20 分鐘。
將食用油與麻油各半,適量倒入平底鍋內,油熱後,將攪拌好食材的麵糊適量倒入鍋內,以中小火煎至兩面金黃即可起鍋。
起鍋前灑上黑胡椒粉提味。
小撇步
煎海鮮煎餅時要有耐心,火太大容易讓外層焦黑但內部卻未熟透。好吃的食物是需要耐心等待的。
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