黑高麗菜濃湯

sumi
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描述

黑高麗菜是西方蔬菜,羽翼甘藍之一.比羽翼甘藍少苦耐煮而常用蔬菜湯料.
拿來做濃湯,嘴裡充滿食材原味好滿足.
營養足夠健康好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨段切川燙1分鐘撈起.與去皮紅蔥頭及昆布粉一起放耐熱器皿,用快鍋加壓隔水蒸1分鐘熄火待洩壓.

  • 開蓋,連同蒸汁倒入另鍋子.用手拿調理機打成泥.加入水用小火微收汁,鹽與胡椒粉調味.

  • 倒入鮮奶油邊拌邊加熱鍋邊冒泡即可.

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