百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,069 食譜 5,242 粉絲

四神湯&當歸藥酒

四神湯&當歸藥酒

描述

四臣湯得名自《茯苓、淮山、芡實、蓮子》這四味臣藥, 有利水滲濕、寧心安神等功效。

🍲相關食譜:「當歸人蔘藥酒」、「沙參玉竹排骨湯」、「蔘苓白朮雞湯」、「人蔘雞湯」、「丹參燒酒雞」、「加味四物薑母雞」、「何首烏十全雞湯」、「藥燉排骨湯」

18 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

[藥膳]
[當歸藥酒]
看全部食材 

步驟

  • 將食譜中的藥材裝瓶,倒入米酒浸泡14天【當歸藥酒】

    將食譜中的藥材裝瓶,倒入米酒浸泡14天【當歸藥酒】

  • 準備煲湯用的淮山、蓮子、芡實、茯苓、薏苡【四神】

    準備煲湯用的淮山、蓮子、芡實、茯苓、薏苡【四神】

  • 蓮子、芡實、茯苓、薏苡等藥材泡水4小時以上(淮山除外)

    蓮子、芡實、茯苓、薏苡等藥材泡水4小時以上(淮山除外)

  • 肋排汆燙去除血水

    肋排汆燙去除血水

  • 淮山以外的所有食材加入鍋中,小火燉煮1小時

    淮山以外的所有食材加入鍋中,小火燉煮1小時

  • 用鹽、胡椒調味,並加入淮山,繼續煮20分鐘

    用鹽、胡椒調味,並加入淮山,繼續煮20分鐘

  • 起鍋前撒上枸杞、淋上當歸藥酒

    起鍋前撒上枸杞、淋上當歸藥酒

2.1 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,069 食譜 5,242 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 香菇雞湯 雞蛋豆腐 高麗菜 排骨 雞湯 打拋豬 滷肉 湯麵 高麗菜飯 南瓜 娃娃菜 麻婆豆腐 炒麵 台式泡菜 菠菜 粽子 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 茄子 糖醋排骨 家常菜 蒸蛋 番茄 金針菇 小黃瓜 義大利麵 花椰菜 地瓜 竹筍 酸辣湯 低脂高蛋白 豆腐 鮭魚 櫛瓜 四季豆 白菜滷 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 早餐 炒飯 涼拌小黃瓜 三杯雞 糖葫蘆 杏鮑菇 雞肉 馬鈴薯

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」