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【涼拌菜】涼拌味噌秋葵

Name: 【涼拌菜】涼拌味噌秋葵 by R.L. 料理研究室
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 秋葵 隨意; 柴魚片 隨意; [味噌醬] 味增 適量; 熟芝麻 隨意; [味噌醬] 糖 適量; [味噌醬] 味醂 適量; [味噌醬] 水 適量

描述

秋葵煮之前記得先用鹽給他嚕一下
把表面的細毛弄掉
削掉一點蒂頭差不多就完成80%了
最後燙熟秋葵!調個味噌醬!
就完成了唷
這次的味噌醬我加了味醂與一點點糖
吃起來甜甜的很下飯!

34 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

秋葵

隨意
柴魚片

隨意
熟芝麻

隨意

味噌醬

味增

適量
糖

適量
味醂

適量
水

適量

步驟

秋葵用鹽巴搓一下表面
去掉蒂頭部分的表皮
煮一鍋水，水中放入1大匙鹽，放入秋葵川燙2-3分鐘至熟
川燙好的秋葵用冷水沖一下降溫
把味增醬淋在秋葵上並灑上適量柴魚片與熟芝麻即可

小撇步

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2021/12/14 發表