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宛宛
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♡宛の烘培好”食“光 ✿ 什錦蔬菜鹹塔

♡宛の烘培好”食“光 ✿ 什錦蔬菜鹹塔

描述

胃口不好時,不妨烤一個蔬菜鹹塔吧!鹹塔冷熱食均可,可以當輕食點心,也可以是郊遊野餐的方便美食!現在下午茶餐廳都有提供,是一道很夯的點心。(●´∀`●)

391 說讚 1 留言

食材

調味料
蛋奶液

步驟

  • 馬鈴薯洗淨、削皮,放入電鍋(外鍋2杯水)蒸熟後,趁熱搗碎,並加入少許鹽拌勻成馬鈴薯泥。

    馬鈴薯洗淨、削皮,放入電鍋(外鍋2杯水)蒸熟後,趁熱搗碎,並加入少許鹽拌勻成馬鈴薯泥。

  • 洋蔥剝皮、切成丁,熱鍋放入少許油,炒軟洋蔥。

    洋蔥剝皮、切成丁,熱鍋放入少許油,炒軟洋蔥

  • 再放入四色蔬菜丁,蓋上鍋蓋燜一會兒,撒點鹽和黑胡椒,拌勻,然後起鍋。

    再放入四色蔬菜丁,蓋上鍋蓋燜一會兒,撒點鹽和黑胡椒,拌勻,然後起鍋。

  • 與馬鈴薯泥一同拌勻成為餡料。

    馬鈴薯泥一同拌勻成為餡料。

  • 塔皮先放入已經預熱10分鐘 170 ℃的烤箱內,上下火溫度
170 ℃,烤15分鐘。烤好後,填入餡料順序:塔皮下先放入少許起士絲→

    塔皮先放入已經預熱10分鐘 170 ℃的烤箱內,上下火溫度 170 ℃,烤15分鐘。烤好後,填入餡料順序:塔皮下先放入少許起士絲→

  • 放餡料→[蛋奶液]

    放餡料→蛋奶液

  • →起士絲。填好餡料後,放進 已經預熱10分鐘 180℃的烤箱內,上下火溫度180℃,再烤15分鐘。蛋液熟透,表面金黃,即可。

    →起士絲。填好餡料後,放進 已經預熱10分鐘 180℃的烤箱內,上下火溫度180℃,再烤15分鐘。蛋液熟透,表面金黃,即可。

  • 剛烤出來的香氣真是逼人~哪!趁熱吃最好吃!酥脆的塔皮非常美味。這種鹹塔不管冷吃或熱吃都別一番風味,只要在食用前稍微加熱一下,猶如剛烤好般的美味口感! 再配上一杯黑咖啡或伯爵紅茶非常地合適也解膩唷!

    剛烤出來的香氣真是逼人~哪!趁熱吃最好吃!酥脆的塔皮非常美味。這種鹹塔不管冷吃或熱吃都別一番風味,只要在食用前稍微加熱一下,猶如剛烤好般的美味口感! 再配上一杯黑咖啡或伯爵紅茶非常地合適也解膩唷!

  • 在歐洲常會把鹹塔當作主食來食用,尤其在法國,鹹塔更是不可少。其實鹹塔的作法很簡單,就是製作好下面的塔皮後,上面的餡料可以按照自己的喜好來放,可以自由地放蛋奶汁或只是撒上香濃的乳酪絲,味道都很棒。不妨在假日稍微下一點工夫挑戰看看,在午後的悠閒時光品嚐異國情調的法式下午茶。

小撇步

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★ 鹹派&甜塔通常讓人覺得作法複難,難以成功。其實 ,只要購買現成塔皮,不需費時費力揉麵糰, 再加入家中現有或是容易購買的常用食材放進塔皮裡,就可做出簡單的鹹塔。 還可以一同加上裝飾,用不同餡料做變化,就能有多種。

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宛宛 207 食譜 1.6 萬 粉絲

這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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留言

共 1 則
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  • 詹世旺
    詹世旺

    看起來好好吃!

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