塔香豆干拌木耳蒟蒻
描述
一口吃下，九層塔的香氛，率先竄入口鼻之中，微辣的醬香滋味則緊跟其後，最後再透由咀嚼動作，深層感受黑木耳QQ圓的Q彈與豆干的柔嫩，二者在口齒間恣意交融，獨特層次的反差口感，拉升整體味蕾飽和度，吃來涮口又美味。
步驟
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白豆干先過滾水川燙片刻，瀝乾水分後取出。
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將白豆干與黑木耳QQ圓(起司口味)分切成丁狀，放入碗中。
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將步驟4的燒煮醬汁，直接倒入碗中，攪拌均勻後使其入味。
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整體滋味鹹香、微辣彈牙、營養豐富，吃來涮口又美味。
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「黑木耳QQ圓」為果凍小點，有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味，可單吃，也能當成粉圓玩味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受！
小撇步
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