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白櫻樹的親子食光
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滑嫩雞肉親子丼

滑嫩雞肉親子丼

描述

這道【雞肉親子丼】在餐廳很常見的一道人氣日本家常菜,我很喜歡滑嫩的蛋配上雞肉的味道,如果再加上好吃的米飯,這道料理就更美味了。作法簡單又輕鬆,成果卻很華麗,大人小孩都喜歡的一道料理。而且材料價格平實,小資族也能輕鬆享受。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 將洋蔥切絲,煮汁調好(醬油+味霖+高湯攪拌均勻)

    洋蔥切絲,煮汁調好(醬油+味霖+高湯攪拌均勻)

  • 熱鍋後,將雞肉皮面朝下煎至金黃後取出切塊備用。

    熱鍋後,將雞肉皮面朝下煎至金黃後取出切塊備用。

  • 將洋蔥炒香後倒入煮汁。

    洋蔥炒香後倒入煮汁。

  • 加入雞腿塊,蓋上蓋,用小火悶煮一下。

    加入雞腿塊,蓋上蓋,用小火悶煮一下。

  • 雞肉熟後加入蛋液,至蛋液半熟後就可以關火起鍋。

    雞肉熟後加入蛋液,至蛋液半熟後就可以關火起鍋。

  • 倒在白飯上,再灑上海苔絲、蔥花與七味粉就完成囉!

    倒在白飯上,再灑上海苔絲、花與七味粉就完成囉!

小撇步

*將蛋稍微打散即可,不用一直打到太均勻。

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白櫻樹的親子食光 122 食譜 336 粉絲

陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著, 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長, 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢? 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法, 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞,真是最快樂的事啦

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