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高麗菜捲&苦瓜封

Name: 高麗菜捲&苦瓜封 by 園藝享活家～愛媽(Candy)
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 高麗菜葉片 10片; 韭菜餃肉餡 半斤; 蘋果苦瓜 一個; 雞蛋 兩個; 魚漿 半斤

描述

冷涼的冬日來臨，蒸鍋清爽熱呼呼的高麗菜捲及特製的義式香料苦瓜蛋，配上香濃肉汁液的魚漿湯，真是大大滿足！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
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2 人份

60 分鐘

先將高麗菜一片一片剝下洗淨，保持菜葉越大越完整越容易捲，將高麗菜用滾水燙過變軟，備用。將高麗菜排好，要順著葉脈排，有缺口可用小塊菜葉補好，粗梗要先捲在裡面會較容易。將捲好的高麗菜捲排入蒸鍋當中。
將苦瓜洗淨，頭尾切掉再對半切，放入滾水中燙，變軟取出放涼，在蒸鍋中鋪上高麗菜葉片，並在苦瓜抹上一層魚漿排入蒸鍋中，再打入蛋液。
電鍋內鍋放兩杯水，先上香料苦瓜蛋，第二層再放高麗菜捲，按下電鍋蒸煮，跳起後等待10分鐘即可享用。 😜 內鍋有蒸高麗菜捲&苦瓜蛋的湯汁滴下的肉汁，可以再利用煮一鍋魚漿湯。