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陶燒高麗菜封

陶燒高麗菜封

描述

下飯的一道家常菜高麗菜封,利用陶鍋燒煮簡單又快速,先煸香蝦米香菇增加香氣,一同與高麗菜煨煮入味,調味料中加入李錦記舊庄特級蠔油來提鮮,煨煮出來的高麗菜更加鮮甜美味…很下飯唷!

7 說讚

食材

調味料

步驟

  • 全部食材準備好~高麗菜切大塊洗淨
,乾香菇、蝦米泡水軟化備用

    全部食材準備好~高麗菜切大塊洗淨 ,乾香菇、蝦米泡水軟化備用

  • 蝦米瀝乾水分,蒜頭切末,香菇瀝乾切絲,香菇水留著與李錦記舊庄特級蠔油及其他調味料混合均勻

    蝦米瀝乾水分,頭切末,香菇瀝乾切絲,香菇水留著與李錦記舊庄特級蠔油及其他調味料混合均勻

  • 陶鍋中1匙油煸香蝦米、乾香菇與蒜末

    陶鍋中1匙油煸香蝦米、乾香菇

  • 倒入已混合好的調味料

    倒入已混合好的調味料

  • 放入高麗菜…蓋上鍋蓋煨煮

    放入高麗菜…蓋上鍋蓋煨煮

  • 煮約5分鐘,將上面未浸泡到高麗菜拌壓浸入醬汁中,蓋鍋…繼續煮入味

    煮約5分鐘,將上面未浸泡到高麗菜拌壓浸入醬汁中,蓋鍋…繼續煮入味

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 已煮入味上色熄火

    已煮入味上色熄火

  • 灑上蔥花…美味陶燒高麗菜封完成~

    灑上花…美味陶燒高麗菜封完成~

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