美國家人最愛的《台灣掛包》感恩節大餐
描述
迎接公婆遠從外地來我家過感恩節，特地做了一桌子我們家都很喜歡的台灣菜，用最短的時間，完成6道菜，其中公公選出第一名的是掛包，台灣漢堡包，好吃的秘訣是焦糖香、醬油香、蔥薑蒜、滷包、還有一個秘密武器㊙️。 今天的食材都不需事前準備，當場完成即可。
15分備料及煎控肉+15分鐘壓力鍋燉煮（壓力鍋一鍋到底）
10分備酸菜炒香酸菜（炒菜鍋）
1分微波掛包
*所有食材可以做出10小個掛包
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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三層肉清洗後擦乾，切小塊比較快熟，放入鍋內大火煎約三分鐘後翻面煎，稍微變色加上紅糖，炒糖色至微微焦糖化轉小火。
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同時蔥薑蒜清洗，蔥三條左右、切段；薑一塊切成5～6片；蒜🧄一整顆的一半，不用剝皮，洗淨加入鍋內，倒入約一碗醬油（鹹度端看品牌自行斟酌），半瓶可樂，滷包，八角，淹沒肉後用壓力鍋15分鐘燉煮。 *煮完的控肉湯可以保留來滷豆乾、海帶、鳥蛋、貢丸、紅白蘿蔔，湯汁淋在飯上非常美味喔。
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酸菜取出一顆洗淨後切丁，泡水；蒜頭及辣椒清洗乾淨，同時準備4-5瓣蒜頭切末、少許辣椒切末，將酸菜擠乾水後備用。（可以買市售蒸空包裝的）
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平底鍋加4湯匙油，蒜末炒至香味出來後加入酸菜，加入3～4湯匙糖，加入一米杯水，中火慢炒到收汁後加入辣椒炒軟後試吃味道，若不夠鹹可以加少許醬油，反之鹹度太高就在加少許水讓它收汁綜合味道。
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將現成的冷凍掛包加上沾濕的餐巾紙，微波一分鐘分鐘（或者蒸10分鐘），組裝所有材料
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上菜啦！
小撇步
我用已經調味好的甜辣花生粉比較方便
