Mimi♥刈包‧割包‧虎咬豬

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描述

台灣的尾牙習俗要用刈包拜尾媽,這個外形像虎咬豬的台式漢堡在尾牙這一天幾乎家家都在吃,作法簡單,只要有一鍋滷肉就可以大快朵頤!

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

8個
1/2碗
1束
滷肉
500g
5片
5瓣
1/2顆
1顆
600g
30g
60g
炒酸菜
300g
2瓣
1根
1小匙
1小匙
看全部食材 

步驟

  • 滷肉:請參考小撇步的連結

  • 炒酸菜:熱鍋後加入2大匙油,爆香蒜末、辣椒末,再加入酸菜末及砂糖,炒勻後淋香油即可。

  • 將刈包放入電鍋中蒸熱,外鍋1/2杯水即可。

  • 將蒸熱的刈包打開,撒花生粉,加入炒酸菜及滷肉,再放入香菜,美味上桌!

    將蒸熱的刈包打開,撒花生粉,加入炒酸菜及滷肉,再放入香菜,美味上桌!

小撇步

滷肉作法:
https://icook.tw/recipes/57800

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