Mimi♥刈包‧割包‧虎咬豬


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台灣的尾牙習俗要用刈包拜尾媽,這個外形像虎咬豬的台式漢堡在尾牙這一天幾乎家家都在吃,作法簡單,只要有一鍋滷肉就可以大快朵頤!

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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
刈包
8個
花生粉
1/2碗
香菜
1束
滷肉
五花肉
500g
5片
大蒜
5瓣
洋蔥
1/2顆
八角
1顆
蘋果西打
200g
600g
30g
醬油
60g
炒酸菜
酸菜
300g
大蒜
2瓣
紅辣椒
1根
砂糖
1小匙
香油
1小匙
看全部食材
  • 1
    滷肉:請參考小撇步的連結
  • 2
    炒酸菜:熱鍋後加入2大匙油,爆香蒜末、辣椒末,再加入酸菜末及砂糖,炒勻後淋香油即可。
  • 3
    將刈包放入電鍋中蒸熱,外鍋1/2杯水即可。
  • 4
    將蒸熱的刈包打開,撒花生粉,加入炒酸菜及滷肉,再放入香菜,美味上桌!
小撇步

滷肉作法:
http://icook.tw/recipes/57800

2015/02/04 發表 6,742 瀏覽
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