Mimi♥刈包‧割包‧虎咬豬

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台灣的尾牙習俗要用刈包拜尾媽,這個外形像虎咬豬的台式漢堡在尾牙這一天幾乎家家都在吃,作法簡單,只要有一鍋滷肉就可以大快朵頤!

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份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

刈包 8個
花生粉 1/2碗
香菜 1束
滷肉
五花肉 500g
5片
大蒜 5瓣
洋蔥 1/2顆
八角 1顆
蘋果西打 200g
600g
30g
醬油 60g
炒酸菜
酸菜 300g
大蒜 2瓣
紅辣椒 1根
砂糖 1小匙
香油 1小匙
  • 1 滷肉:請參考小撇步的連結
  • 2 炒酸菜:熱鍋後加入2大匙油,爆香蒜末、辣椒末,再加入酸菜末及砂糖,炒勻後淋香油即可。
  • 3 將刈包放入電鍋中蒸熱,外鍋1/2杯水即可。
  • 4 將蒸熱的刈包打開,撒花生粉,加入炒酸菜及滷肉,再放入香菜,美味上桌!
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小撇步

2015/02/04 發表 6,344 瀏覽

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