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鹹蛋黃搭配很多蔬菜都很合拍，這次試試好吃的南瓜吧～😀
去皮南瓜切成2公分厚的條塊。（南瓜是個寶，有益健康，但不好削切，建議一手拿刀削切，另一手戴手套保護手；多年前，我切南瓜手受傷，記憶猶新😪。）
鹹蛋黃切成碎末，切少許蔥花備用。
煮一鍋水滾，放入南瓜，滾10秒鐘撈起。
熱油鍋炸到2面金黃。切一塊南瓜看中間是否熟透。
倒掉鍋中炸油，剩約2大匙量，加入鹹蛋黃，小火不斷炒鹹蛋黃，直到冒泡。
小撇步
*料理參考“家味美食”臉書:蛋黃焗南瓜影片，連結如下:
https://www.facebook.com/jiaweimeishiOfficial/videos/308923871051813/
*原po使用鹹蛋黃醬，我家中沒有，用2顆鹹蛋取鹹蛋黃代替。
喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活； 料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！ 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪
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