熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲 追蹤 三杯豆包中卷(簡易/快速/清冰箱)) 描述 清冰箱料理用現有食材,簡單調味大火快炒就是美味的下飯菜。 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 透抽中型 1隻 薑片 12片 蒜頭去皮 15顆左右 乾辣椒 6條 豆包 2-3大片 九層塔 半碗 調味 如下 黑麻油 3湯匙 醬油膏 2湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1/2湯匙 米酒 1湯匙 步驟 準備食材、乾辣椒剪成段清洗乾淨,薑切片、中卷去除內臟切段、九層塔洗淨、蒜頭去皮背用。 豆包切塊煎至金黃色取出。 起鍋熱水加1湯匙米酒川燙中卷變色取出。 起鍋下黑麻油3湯匙下薑片中小火煸炒至薑片水份變少。 下蒜粒炒至蒜粒表面金黃色。 下乾辣椒炒約10-20秒香味飄出。 下中卷翻炒。 下豆包然後調味醬油膏2湯匙、蠔油1湯匙炒勻鍋邊下米酒1/2炒勻。 下大把酒層塔翻炒幾下取出。 盛盤上桌準備白飯ㄧ起享用。 7,961 瀏覽 2021/11/25 發表