百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
要吃什麼
16 食譜 93 粉絲

簡單煮日式丼飯

簡單煮日式丼飯
124 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

湯汁
水波蛋

步驟

  • 泥與糖醃肉片約10~15分鐘

  • 洋蔥切片

    洋蔥切片

  • 鍋子倒入適量油,把洋蔥炒至半透明

    鍋子倒入適量油,把洋蔥炒至半透明

  • 倒入米酒、水、醬油、砂糖與鹽巴,於鍋內

  • 水煮到快滾時,加入肉片,確認肉片平均散開

  • 開始滾後撈出表面浮出的泡泡

  • 煮三分鐘熄火

    煮三分鐘熄火

  • 準備小滾水,水中倒入一點醋。攪拌水產生漩渦後,將打到碗裡的蛋倒入漩渦中心,煮至喜歡的熟度即可把蛋撈起

  • 將湯汁淋於白飯上並鋪上水波蛋

    將湯汁淋於白飯上並鋪上水波蛋

小撇步

1. 以糖軟化肉片
2. 煮水波蛋時,鍋內有漩渦蛋白才不會黏住鍋底且能包覆蛋黃
3. 可用蔥花或韓式泡菜取代水波蛋裝飾

5,610 瀏覽
avatar
要吃什麼 16 食譜 93 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 地瓜 玉米濃湯 香菇雞湯 番茄炒蛋 馬鈴薯 菠菜 炒飯 南瓜 豆腐 酸辣湯 四季豆 番茄 高麗菜飯 麻婆豆腐 粽子 早餐 蒸蛋 花椰菜 打拋豬 湯麵 餅乾 竹筍 涼拌小黃瓜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 瓜仔肉 櫛瓜 排骨 炒麵 三杯雞 小黃瓜 雞湯 義大利麵 雞蛋豆腐 娃娃菜 低脂高蛋白 台式泡菜 雞胸肉 糖醋排骨 白菜滷 家常菜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 雞肉 鮭魚 茄子