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吻仔魚粥(副食品版)

吻仔魚粥(副食品版)
11 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨,泡水,冷藏半小時。 乾香菇泡開。 海帶芽泡開。

  • 乾香菇泡開後,將水擠乾,切碎。

    香菇泡開後,將水擠乾,切碎。

  • 熱鍋冷油,加入吻仔魚拌炒,炒至微帶金黃。

    熱鍋冷油,加入吻仔魚拌炒,炒至微帶金黃。

  • 加入香菇末,炒至香菇無水份為止。

    加入香菇末,炒至香菇無水份為止。

  • 加入香菇水,煮沸。

    加入香菇水,煮沸。

  • 將湯底以料理棒打碎後,加入白米,並加入1公升的水及少許鹽。煮沸後蓋上鍋蓋,關小火,燜煮20分鐘。

    將湯底以料理棒打碎後,加入白米,並加入1公升的水及少許鹽。煮沸後蓋上鍋蓋,關小火,燜煮20分鐘。

  • 加入海帶芽、芹菜末及少許白胡椒粉,並再加入500cc的水,煮沸即完成。

    加入海帶芽、芹菜末及少許白胡椒粉,並再加入500cc的水,煮沸即完成。

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