日本岐阜縣傳統美食，五平餅
描述
五平餅是一項我從小就有的傳統零食。
搗出有點黏性的飯裹上味噌醬，很適合作為餐間的小零食，小時候我常常下課吃。
在家做的話材料很簡單，做起來也容易，日式的風味很好吃，推薦試試看！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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核桃仁搗碎，留一點點顆粒保留口感。
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其他的味噌醬材料混合，放入核桃仁拌勻備用。
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取另一盆中放入米飯，搗出黏性並留有些許飯的口感，分成3等分。
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將搗好的餅捏成橢圓扁平狀。
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插入竹筷子。全部捏好就可以準備烤。
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鋁箔紙上塗上沙拉油，並將3個捏好的餅排上去。 甜味噌醬均勻塗在餅上。
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烤箱200度預熱，烤10分鐘左右。 烤好後翻面，另一面也塗上味噌醬，烤到表面有焦色就完成。
小撇步
沒有味噌的話，普通的味噌4大匙也ＯＫ。 用白味噌也很好吃，請看自己有的材料做調整。
武思宏
