百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,808 粉絲

芋香排骨

芋香排骨

描述

鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨合在一起是天作之合,但作法其實也不難。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 加麵粉1大匙和排骨拌勻。麵粉可以吸附掉排骨上的血水。

    加麵粉1大匙和排骨拌勻。麵粉可以吸附掉排骨上的血水。

  • 洗淨後排骨就很乾淨了。

    洗淨後排骨就很乾淨了。

  • 以1大匙的酒和醬油醃約20分鐘。

    以1大匙的酒和醬油醃約20分鐘。

  • 加入一顆雞蛋,讓排骨裹上蛋液。

    加入一顆雞蛋,讓排骨裹上蛋液。

  • 炒鍋加油,先將排骨兩面煎出金黃色。

    炒鍋加油,先將排骨兩面煎出金黃色。

  • 放入蔥、薑、蒜,炒出香味。

    放入,炒出香味。

  • 加入1大匙酒、1大匙醬油、1大匙豆瓣醬和半大匙糖,拌炒均勻。

    加入1大匙酒、1大匙醬油、1大匙豆瓣醬和半大匙糖,拌炒均勻。

  • 芋頭去皮切塊,鋪擺盤底。

    芋頭去皮切塊,鋪擺盤底。

  • 將炒好的排骨連同湯汁鋪在芋頭上。

    將炒好的排骨連同湯汁鋪在芋頭上。

  • 放入滾好冒氣的蒸盤,大火蒸40分鐘。

    放入滾好冒氣的蒸盤,大火蒸40分鐘。

  • 排骨軟爛,芋頭鬆軟入味,好吃。

    排骨軟爛,芋頭鬆軟入味,好吃。

7,757 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 番茄 金針菇 炒飯 高麗菜飯 竹筍 小黃瓜 三杯雞 酸辣湯 番茄炒蛋 菠菜 四季豆 娃娃菜 湯麵 馬鈴薯 餅乾 豆腐 南瓜 櫛瓜 糖醋排骨 滷肉 雞蛋豆腐 鮭魚 義大利麵 麻婆豆腐 花椰菜 香菇雞湯 排骨 瓜仔肉 家常菜 炒麵 蒸蛋 杏鮑菇 早餐 高麗菜 雞肉 雞湯 地瓜 茄子 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 打拋豬 雞胸肉 低脂高蛋白 糖葫蘆 白菜滷 蕃茄燉牛肉 粽子 涼拌小黃瓜