韓式芋頭排骨

機智小廚娜生活
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芋頭季來囉!!
大甲芋頭的特色就是綿密又紮實(喔喔!
芋頭控一定會喜歡的芋頭排骨,
加上韓式大醬,超級下飯呢!

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

350g
200g
半包
半顆
適量
佐料
適量
適量
適量
2大匙
10ml
400ml
冷水川燙
適量
蓋過肉
  • 可以加入栗子/蓮子,增加口感與香氣

    可以加入栗子/蓮子,增加口感與香氣

  • 如果有月桂葉也可以加個3、4片

    如果有月桂葉也可以加個3、4片

  • 記得是冷水喔!!

    記得是冷水喔!!

  • 均勻拌炒後,蓋上鍋蓋燉煮

    均勻拌炒後,蓋上鍋蓋燉煮

  • 均勻拌炒後,蓋上鍋蓋燉煮

    均勻拌炒後,蓋上鍋蓋燉煮

  • 均勻拌炒後,蓋上鍋蓋燉煮
豆芽菜晚點放,比較能保留脆度

    均勻拌炒後,蓋上鍋蓋燉煮 豆芽菜晚點放,比較能保留脆度

  • 好了!加點蔥花裝飾!

    好了!加點蔥花裝飾!

小撇步

喜歡辣一點,可以再加點青辣椒/糯米椒~

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