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素的漢堡肉自己做,安全看得到,美味健康都兼顧喔!^.^

食材
素肉漿
200克
荸薺(去皮)
3顆
杏鮑菇
2支
芹菜
2支
咖哩粉
一大匙
少許
器具
電鍋.便當盒
烘焙紙
1張
  • 1
    所有食材;調理漿就是素肉漿如肉泥
  • 2
    將材料全切末備用
  • 3
    接著把材料和咖哩粉與少許的油攪拌均勻
  • 4
    把肉漿放入鋪了烘培紙的便當盒準備來蒸
  • 5
    放上網架:電鍋外鍋放1~2杯水來蒸
  • 6
    蒸好嘍﹗
  • 7
    取出全放涼再切,才不會散開
小撇步

★鋪烘焙紙是防止沾黏,您也可以用蒸年糕的玻璃紙,但要記得抹油
★也可直接整成扁圓型,約0.5公分蒸,較快熟
★蒸好一定要放涼才能切
★調理漿哪裡買? 素料行都有賣,這素肉漿已有鹹味,調味請酌量;放咖哩粉是增加香氣,您也能改放義大利香料或孜然粉或黑胡椒又是另一種風味了
★剛蒸好可以直接吃,但沒有煎過來的香

2013/03/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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