九層塔餡餅/vagen 純素
描述
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初秋，就是一個可以盡情享受美食的季節，香氣十足的九層塔製成了餡餅，帶來了微風暖暖的初秋風情！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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放入攪拌機攪拌均勻備用
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→中筋麵粉+熱水倒入攪拌機攪拌，再依序加入鹽及冷水，攪拌約7-8分後取出，蓋上溼布鬆弛約1小時 →將麵團分成約16份，每片桿成圓型薄片狀（邊緣可薄一點）
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包入適量內餡後收口壓平
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包入適量內餡後收口壓平
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平底鍋倒入適當植物油小火加熱，放入包好的餡餅，待兩面煎熟後即可取出食用（皮變成半透明狀）
小撇步
備註1
餡餅皮製作及包法參考：https://caroleasylife.blogspot.com/2009/07/blog-post_21.html（Carol自在生活）
