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sumi
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醋香舞菇海苔

醋香舞菇海苔

描述

一般市售海苔烤了多堤香氣.在日本另有一種,乾好之後沒有烤.
無焦香留著海苔原味風味一番.
配醋竟然好搭.鮮香多層次滋味無窮,讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

4 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 舞菇用手撕成絲,海苔片也用手撕小片狀備用.

  • 取小鍋子,放入辣椒,碎,酒,味霖,醬油及白米醋煮滾出像,續放入步驟1舞菇加蓋用小火煮至出水.

  • 倒入昆布柴魚高湯,再滾煮收乾到9成時放入步驟1海苔片拌炒海苔完全吸汁即可.

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