川燙肉類時適合做的蕃茄紫菜(海苔)蛋花湯 夏天常做蒜泥白肉、白切雞等等,川燙肉類後剩下的高湯可以再利用來煮湯! (煮水餃剩下的湯也OK~) 營養價值很高,感冒流感時候也可以做唷! *** 歡迎來F...

川燙肉類時適合做的蕃茄紫菜(海苔)蛋花湯


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夏天常做蒜泥白肉、白切雞等等,川燙肉類後剩下的高湯可以再利用來煮湯!
(煮水餃剩下的湯也OK~)
營養價值很高,感冒流感時候也可以做唷!
***
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1/4個
1個
適量
適量
少許
少許
適量
  • 1
    預先準備:燒一鍋熱水。(再加熱高湯) 將蕃茄切塊,將蕃茄放入沸騰的熱水煮2,3分鐘,再放入紫菜。
  • 2
    先加入鹽調整味道。
  • 3
    將雞蛋放入小碗拌勻,沸騰後以繞圈方式放入鍋裡。 再沸騰後撈一下雞蛋熄火。
  • 4
    將加入白胡椒和香油即可。
小撇步

*這次介紹的做法是減油版,沒在減肥的人可以先將青蔥爆香,跟番茄炒再放入鍋裡。
・依各人喜愛的口味,佐料可以加減調整。
・放入雞蛋時,從低點放入口感會滑嫩細膩,從高點放入口感就會鬆軟綿滑。
・紫菜可以用海苔代替,若使用海苔熄火後在放入。

2019/08/28 發表 525 瀏覽
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