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Whale Weng
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魚香肉絲

魚香肉絲

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁
辛香料
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步驟

  • 梅花肉切絲拌醃料(塩1、糖1、醬油1、香油0.5、米酒1、胡椒、太白粉2)醃個10-15分鐘

    梅花肉切絲拌醃料(塩1、糖1、醬油1、香油0.5、米酒1、胡椒、太白粉2)醃個10-15分鐘

  • 等待的時間調醬汁(辣豆瓣醬1、辣椒醬0.5、糖1、香油0.5、太白粉1、水4)

    等待的時間調醬汁(辣豆瓣醬1、辣椒醬0.5、糖1、香油0.5、太白粉1、水4)

  • 薑、蒜切末,辣椒切小段,蔥隨意

    切末,辣椒切小段,隨意

  • 冷油下肉絲拌炒到肉變白,先撈出備著

    冷油下肉絲拌炒到肉變白,先撈出備著

  • 原鍋下薑、蒜、辣椒炒出香味

    原鍋下辣椒炒出香味

  • 再拌入肉絲炒均

    再拌入肉絲炒均

  • 加入醬汁

    加入醬汁

  • 這時候會比較噴油!請小心
炒到醬汁收到差不多乾時,再放蔥拌炒一下後即可

    這時候會比較噴油!請小心 炒到醬汁收到差不多乾時,再放拌炒一下後即可

  • 配飯好菜又一道出鍋

    配飯好菜又一道出鍋

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