Whale Weng 82 食譜 384 粉絲 追蹤 魚香肉絲 38 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 梅花肉 300克 塩 1 醬油 1 香油 0.5 胡椒 適量 太白粉 2-3匙 糖 1 醬汁 辣豆瓣醬 1 辣椒醬 0.5 糖 1 香油 0.5 太白粉 1 水 4 辛香料 薑 2片 蒜 1顆 辣椒 2根 蔥 適量 看全部食材 步驟 梅花肉切絲拌醃料(塩1、糖1、醬油1、香油0.5、米酒1、胡椒、太白粉2)醃個10-15分鐘 等待的時間調醬汁(辣豆瓣醬1、辣椒醬0.5、糖1、香油0.5、太白粉1、水4) 薑、蒜切末,辣椒切小段,蔥隨意 冷油下肉絲拌炒到肉變白,先撈出備著 原鍋下薑、蒜、辣椒炒出香味 再拌入肉絲炒均 加入醬汁 這時候會比較噴油!請小心 炒到醬汁收到差不多乾時,再放蔥拌炒一下後即可 配飯好菜又一道出鍋 7,199 瀏覽 2021/11/14 發表