蜂蜜生乳捲
熱量
食材
步驟
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將油，水，蜂蜜倒入鋼盆 在瓦斯爐上加熱微冒泡 （加熱時間不用太久溫溫的） 後加入低粉（燙麵）此步驟需要戴手套用打蛋器攪拌 離火 加入蛋黃分次下後加入香草精 攪拌至光滑亮面 （香草精可加可不加）
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取一乾淨無油無水鋼盆 倒入蛋白，糖，檸檬汁 打至拉起倒勾狀 即可
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取三分之一蛋白麵糊 倒入蛋黃糊攪拌讓質地一樣 再將蛋黃糊倒入蛋白糊鋼盆中 輕輕攪拌至光滑亮面 （不可太大力否則會導致消泡） 倒入烤盤上抹平 （烤盤要鋪上烤盤紙） 畫線再抹平後用塑膠袋幾上你要的花紋（可可麵糊，取一些蛋糕糊與可可分攪拌均勻即可） 放入烤箱170°c(上下火) 烤20分鐘 放涼
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蜂蜜鮮奶油 將蜂蜜，鮮奶油，砂糖 （可以加一點檸檬汁） 用電動攪拌器打發即可
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將蛋糕皮翻面 抹上蜂蜜鮮奶油 捲起（靠內側奶油要放多一點） 冰冷凍定型即可切開
