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嫩丸煮婦
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紅燒魚(海鱸魚)

紅燒魚(海鱸魚)

描述

紅燒魚已變家常菜,它的湯汁配飯小孩
真的很愛,連大人也喜歡。海鱸魚的肉質很嫩👍👍

100 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 海鱸魚洗淨後先兩面擦乾, 油先熱鍋後放入三片,聞到味,再放入魚(中大火)

  • 2. 魚煎到皮變金黃,再翻面繼續煎另一面,(一面的時間大約1分半)時間差不多可放入頭及白 (轉中火)。

  • 3. 醬油從魚頭淋到魚尾,加入少許米酒,半杯水、冰糖少許蓋鍋蓋悶燒(中火),等到湯汁收一半乾下綠,悶一下即可起鍋。

小撇步

湯汁如果要多一點,水就要加多一點。相對鹽巴也需要加一點點。

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嫩丸煮婦 51 食譜 302 粉絲

從108.06開始學料理,為了小孩飲食健康~ 漸漸愛上學料理,滿有成就感的哈哈…

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