梅汁漬甜菜根 rich 51 食譜 106 粉絲 追蹤 133 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 天氣漸漸熱了，又是做涼拌的好季節，推薦一道rich的最愛~梅汁漬甜菜根~ ^0^ 食材 甜菜根 約1台斤 梅子醋 80cc 梅子漿 160cc 話梅 2~3顆 紫蘇梅汁 20cc 步驟 甜菜根切絲後，與調味料混合拌勻即完成 拌好放入保鮮盒密封 接著進冰箱冷藏2天醃漬入味 還可拿來包～芽菜蔬果捲～ 小撇步 貼心小叮嚀：甜菜根組織扎實又有股特殊的土味，若能醃上2～3天口感更佳若時間不足,最少也要一天. ★梅子醬汁應用： 也可用來拌小黃瓜、蓮藕、大頭菜、南瓜、青木瓜、紫色高麗菜，食用前,再淋上少許檸檬風味更佳 1 萬 瀏覽 2013/03/02 發表
