百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃鬼果果
4 食譜 22 粉絲

酥皮鯛魚佐龍蝦醬

酥皮鯛魚佐龍蝦醬

描述

煎魚一點也不難,做成西餐讓餐桌有點變化!
跟型男大主廚王輔立,一起在家做出五星排餐 ➤ https://www.pressplay.cc/link/s/053A95BE

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

龍蝦醬

步驟

  • 鯛魚皮面拍乾,鹽胡椒調味

  • 輕輕撒上薄層麵粉

  • 熱鍋下橄欖油,皮面朝下。並用煎匙壓住

  • 檢查是否上色,全部呈現金黃色後翻面關火,放置約5分鐘待魚肉熟即可

  • 旁邊可搭配一些配菜,周圍淋上龍蝦醬即可

小撇步

【龍蝦醬】
1. 用橄欖油大火煎香蝦殼,加入洋蔥,蒜頭,紅蘿蔔與蕃茄糊
2. 加入水約一半過,小火煮約15分鐘
3. 過濾,到新的鍋內濃縮至稠
4.加入煮好的白醬(或現成白醬),繼續濃縮至濃稠即可

3,431 瀏覽
avatar
貪吃鬼果果 4 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 台式泡菜 竹筍 麻婆豆腐 早餐 糖葫蘆 杏鮑菇 金針菇 蒸蛋 三杯雞 雞湯 豆腐 糖醋排骨 菠菜 鮭魚 排骨 滷肉 南瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 白菜滷 粽子 湯麵 高麗菜 雞胸肉 打拋豬 玉米濃湯 義大利麵 花椰菜 地瓜 酸辣湯 高麗菜飯 茄子 四季豆 櫛瓜 炒麵 馬鈴薯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞肉 家常菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 番茄 餅乾 炒飯