雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲 追蹤 芋見幸福 描述 芋頭的膳食纖維及多醣體搭配高蛋白的毛豆及熱量低的玉米筍,加上用維生素含量高的紅椒和柳橙襯托出天然的甜味,取代了現今的味精及高糖高鹽的調味 #素食 #蔬食 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 白醋 適量 太白粉水 適量 芋頭 1顆 紅椒 1顆 毛豆 適量 玉米筍 3隻 柳橙 2顆 步驟 所有食材清洗乾淨備用 芋頭切絲,紅椒切丁,玉米筍切丁,毛豆取豆莢面的豆子,柳橙擠汁 芋頭絲用模型擺成碗狀下油鍋炸至定型 紅椒丁、玉米筍丁、毛豆下鍋炒香後,加入擠好的柳橙汁急調味料翻炒出味,加點太白粉勾芡即可上桌擺盤 1,444 瀏覽 2021/11/10 發表