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草莓海豚的鮮滋味
445 食譜 1,615 粉絲

山藥排骨湯

山藥排骨湯

描述

天氣開始變冷了
來碗濃郁的山藥排骨湯暖胃

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 排骨洗淨,冷水下鍋

    排骨洗淨,冷水下鍋

  • 在水微微滾的狀態下,煮出浮末

    在水微微滾的狀態下,煮出浮末

  • 浮末浮出後,用冷水洗乾淨

    浮末浮出後,用冷水洗乾淨

  • 加水,加紅棗,煮半小時

    加水,加紅棗,煮半小時

  • 山藥 去皮 切塊

    山藥 去皮 切塊

  • 煮的過程中,再撈去浮泡

    煮的過程中,再撈去浮泡

  • 起鍋前,加入枸杞,再滾一下,就可以起鍋了

    起鍋前,加入枸杞,再滾一下,就可以起鍋了

  • 好喝的山藥排骨湯就完成嘍!

    好喝的山藥排骨湯就完成嘍!

小撇步

山藥很容易氧化,切的時候可以浸泡在水裡,或是加一點點醋,這樣山藥才會潔白

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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,615 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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留言

共 1 則
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  • Sophie
    Sophie

    請問山藥丟入鍋後要煮多久?

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