黃金蟲草排骨山藥湯
描述
北蟲草是北冬蟲草的簡稱，也稱「黃金蟲草」。 其主要的營養成份與野生冬蟲夏草極為相似，北蟲草的一些主要營養成份如蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、蛋白質等還要高於冬蟲夏草，另還含有多種微量元素（硒、鍺、鋅、錳、鉻…）、 維生素（A、B1、B2、B6、B12、C…）、 多種胺基酸及活性物質等。
提升免疫力，顧肺的好湯品，必收藏！
影音分享
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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排骨焯水完成後，洗淨排骨的浮沫，另起一鍋清水（過濾水），排骨冷水下鍋，薑片數片及米酒10毫升，灑點白胡椒粉，先讓排骨燉30分鐘。
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準備山藥及黃金蟲草，黃金蟲草稍做清洗。
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排骨燉30分鐘後加入黃金蟲草
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10分鐘後湯的色澤已由原本的乳白湯頭轉變成金黃色澤。
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最後加入山藥燉10分鐘即可。
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稍做調味湯品即可上桌。
