南瓜雜糧麵包

愛生活小夫妻料理
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食材

麵團材料
內餡
適量
裝飾
適量

步驟

  • 材料準備(此次的麵粉)

    材料準備(此次的麵粉)

  • 將所有的麵團材料用麵包機攪拌均勻(連蒸熟的南瓜一起攪拌)

    將所有的麵團材料用麵包機攪拌均勻(連蒸熟的南瓜一起攪拌)

  • 攪拌均勻後,進行一次發酵(約一個小時)後取出

    攪拌均勻後,進行一次發酵(約一個小時)後取出

  • 將一次發酵好的麵團整形成圓形,進行鬆弛,約十五分鐘

    將一次發酵好的麵團整形成圓形,進行鬆弛,約十五分鐘

  • 鬆弛好的麵團,將麵團先輕拍將空氣拍出,再用桿麵棍桿成三角形

    鬆弛好的麵團,將麵團先輕拍將空氣拍出,再用桿麵棍桿成三角形

  • 將麵團整形成三角形,長度約一個桿麵棍的長度,下方稍微用手壓一下

    將麵團整形成三角形,長度約一個桿麵棍的長度,下方稍微用手壓一下

  • 灑上自己喜歡的內餡,捲起來

    灑上自己喜歡的內餡,捲起來

  • 麵團的邊邊要用大拇指將其捏合

    麵團的邊邊要用大拇指將其捏合

  • 貼上南瓜籽進行二次發酵,約一個小時

  • 二次發酵後,用刀割自己喜歡的割痕,噴上水,灑上麵粉

    二次發酵後,用刀割自己喜歡的割痕,噴上水,灑上麵粉

  • 預熱烤箱上下火200度

    預熱烤箱上下火200度

  • 烤25分

    烤25分

  • 出爐後可以吹電風扇放涼,可以讓外皮酥酥的

    出爐後可以吹電風扇放涼,可以讓外皮酥酥的

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