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灶頭鑊尾
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白菜豆腐湯

白菜豆腐湯

描述

不加糖、不加味精,鮮味全都來自天然食材🍅

🥬相關食譜:「青蔬豆腐湯」、「客家鹹湯圓」、「番茄蛋花湯(二)」、「南洋香料保存法3」

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄切薄片,豆腐切丁

    蕃茄切薄片,豆腐切丁

  • 小白菜切段

    小白菜切段

  • 高湯燒開,加入蕃茄、豆腐燉煮。

※高湯做法請參考「雞蓉玉米粥」、「蒜泥白肉(二)」、「雞高湯」等食譜。

    高湯燒開,加入蕃茄、豆腐燉煮。 ※高湯做法請參考「雞蓉玉米粥」、「泥白肉(二)」、「雞高湯」等食譜。

  • 小白菜大火煮軟,鹽、胡椒調味,淋上香油

    小白菜大火煮軟,鹽、胡椒調味,淋上香油

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灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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