青菜豆腐湯(五辛素)

灶頭鑊尾
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描述

上回分享蔬菜高湯的做法,可用於各式清湯或火鍋。

🥬相關食譜:「白菜豆腐湯」、「白菜蕃茄湯」、「青蔬豆腐湯」、「陽春麵(五辛素)」、「蔬菜高湯(植物五辛素)」

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小白菜切小段,加入燒開的高湯

    小白菜切小段,加入燒開的高湯

  • 豆腐切丁,加入湯頭中

    豆腐切丁,加入湯頭中

  • 燉煮3~5分鐘後調味

    燉煮3~5分鐘後調味

  • 撒上蔥末、香油

    撒上蔥末、香油

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灶頭鑊尾 944 食譜 2,307 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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