使用流動的水仔細清洗葉菜。烹飪前過水燙過（半熟即可），川燙用的水可以加上些許油脂，讓蔬菜的色澤更美。熱鍋、熱油、爆香，將燙過的小白菜加入炒約 20～30 秒即可。避免讓菜煮的過熟太老（色澤通常變枯黃萎縮)，苦味會變明顯。
小白菜
小白菜含有粗纖維，可協助促進大腸蠕動。富含維生素B1、B6 等，能夠緩解精神緊張的功效。小白菜含鈣量高，所含的鈣質是大白菜的 4 倍。料理方法也很多元，可清炒或是與菇類、筍或蛋拌炒，做成小白菜豆腐湯也相當美味。
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小白菜炒蛋
潔西卡的家常美味爽脆可口的小白菜與營養豐富的雞蛋組合成這道家常小菜。 小白菜也能換成冰箱庫存有的各種綠色當令蔬菜。
食材：小白菜、雞蛋、柴魚粉、鹽、油、蒜末
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小白菜炒豆包
林志勳小白菜算是非常低廉的青菜，但也因為如此，很少成為菜餚的主角，清炒又略嫌單調，，但配上炸過的豆包，口感層次馬上變得非常豐富，又有嚼勁...
食材：小白菜、炸豆包、鹽、薑絲、油、蒜米
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小白菜炒菇菇
愛亂煮小娟食材：小白菜、美白菇、鹽巴、蒜末、柴魚粉、薑絲
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🌟蛋炒小白菜 ❤️蛋奶素
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白菜豆腐湯
灶頭鑊尾不加糖、不加味精，鮮味全都來自天然食材🍅 🥬相關食譜：「青蔬豆腐湯」、「客家鹹湯圓」、「番茄蛋花湯(二)」、「南洋香料保存法3」
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薑炒小白菜/平底鍋
BKT愛料理沒有蒜頭的時候，用薑加小白菜也是很好吃。 這是少油的水油炒菜法。
食材：小白菜、薑片、鹽、烹大師、油、水
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薑絲小白菜
零與壹的料理實驗世界食材：薑絲、小白菜、鹽、味精、米酒
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腐乳小白菜炒腐竹｜濃郁香甜｜營養滿分
Little sky world冰箱剩下一把小白菜，又想要多點變化時，用乾燥腐竹、紅蘿蔔片、金針菇跟辣腐乳就能換個口味，又完成一道富含纖維、有胡蘿蔔素、有蛋白質的...
食材：小白菜、紅蘿蔔（中型）、辣腐乳、金針菇、飲用水、乾燥腐竹、橄欖油、鹽
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【緊張的】豆腐乳辣炒小白菜
緊張辣炒小白菜是很經典的蔬菜料理，小白菜擁有多樣的維生素及礦物質，加上水份多，搭配上辣椒更是讓人欲罷不能。到了冬天蔬菜我喜歡有一點醇厚...
食材：小白菜、辣椒、辣豆腐乳、鹽、食用油
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蛋香小白菜【盛(剩)食料理】
人妻廚房日誌-Mandy昨天晚上🌃提早慶祝父親節，10大2小吃鴛鴦鍋剩下的食材蔬菜🥬，隔天繼續賴在二妹婿家🏠將剩食變盛食，我妹挖出冷凍庫的薑片，冷藏蛋架剩...
食材：火鍋剩菜-小白菜、冷凍薑片切絲、鹽、雞蛋、鮮味炒手、水
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小白菜雞蛋煎/自然鮮香菇風味調味料
潔西卡的家常美味蚵仔沒有，就用冰箱必有的雞蛋加上小白菜，來做個雞蛋煎也是很美味。 材料拌一拌，用炒鍋就能完成，快來看看料理食譜吧！
食材：小白菜、雞蛋、太白粉、水、康寶 自然鮮香菇風味調味料、白胡椒粉、魚露（可省略）
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蔬菜雞蛋煎
潔西卡的家常美味家人說今天要吃菜不吃肉，所以就來一道蔬菜雞蛋煎吧！ 除了滿滿的蔬菜，蛋白質也有，來自營養多多的雞蛋，在太白粉水裡調味就不必再另外加...
食材：油、蒜末、胡蘿蔔絲、小白菜切粗絲、雞蛋、太白粉、水、鹽、柴魚粉、白胡椒粉
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蒜炒小白菜
Yuki LW食材：小白菜、蒜、鹽
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開陽鮮脆小白菜
汪小姐的厚食餐桌食材：小白菜、乾香菇、紅蘿蔔、蝦米、蒜頭、鹽
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清炒小白菜，三分鐘上桌
mimi食材：小白菜、薑、鹽巴、蒜
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👩🏻🍳蒜炒小白菜-簡單家常菜
👩🏻🍳承蓁的戰場這是一道真的很簡單也很容易的菜，小白菜偏寒性⋯所以冬天吃多了寒性類的（白菜類，白蘿蔔，絲瓜⋯）是會容易抽筋跟手腳冰冷，冬天就很冷了...
食材：小白菜、紅蘿蔔、蒜頭、食用水、鹽巴、香油、胡椒粉
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家常小白菜
人妻廚房日誌-Mandy小惡魔👿點菜～小白菜！ 媽媽我加上玉米筍及黑木耳來增加口感和配色，當作年菜去油解膩的菜菜，也好上相😉 只要五分鐘就能端上桌，不用擔...
食材：小白菜、黑木耳、高湯或水、玉米筍、海鹽、嫩薑、鮮味炒手
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蒜香木須小白菜【豆豆愛的料理】【福壽】
豆豆【鹹魚白菜也好好味 分分鐘需要你 你似是陽光空氣。】小白菜含豐富的繕食纖維，可幫助腸胃消化、舒緩緊繃的心情，可平緩思緒。就如同看到...
食材：橄欖油、水、蒜頭、木耳、香油【福壽】、塩巴、小白菜、胡蘿蔔
