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Wonda溫答|外宿簡單煮
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南瓜濃湯|無奶免果汁機版

南瓜濃湯|無奶免果汁機版

描述

萬聖節要到了,煮個南瓜濃湯應應景。用燕麥奶代替牛奶,不喝奶的人也可以吃,而且口味更清爽。沒有用果汁機,而是採取手壓泥的方式保留部分口感。除了南瓜也加入紅蘿蔔和洋蔥丁,讓濃湯喝起來更豐富。

14 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔬菜全部洗淨,南瓜直接切塊,地瓜去皮切塊,紅蘿蔔去皮切小丁,洋蔥切碎

    蔬菜全部洗淨,南瓜直接切塊,地瓜去皮切塊,紅蘿蔔去皮切小丁,洋蔥切碎

  • 將南瓜、地瓜、紅蘿蔔放入壓力鍋(或電鍋)蒸20分鐘以上

    南瓜地瓜紅蘿蔔放入壓力鍋(或電鍋)蒸20分鐘以上

  • 取出後把南瓜、地瓜以叉子壓成泥,再跟清水一起拌勻

    取出後把南瓜地瓜以叉子壓成泥,再跟清水一起拌勻

  • 起油鍋炒香洋蔥,再加入步驟3煮滾後加入燕麥奶煮一下即可。

    起油鍋炒香洋蔥,再加入步驟3煮滾後加入燕麥奶煮一下即可。

  • 以鹽巴調味即可起鍋。

    以鹽巴調味即可起鍋。

  • 起鍋前可灑上黑胡椒、義式香料和杏仁增加口感

    起鍋前可灑上黑胡椒、義式香料和杏仁增加口感

小撇步

-沒有用果汁機的濃湯顆粒感會比較明顯唷!如果喜歡無顆粒的人還是建議用果汁機。

-水量也可邊煮邊加,調整成自己喜歡的濃稠度。

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Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 781 粉絲

曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/wondalive

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