蜜芋頭

2013/02/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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依照米桶姐姐的配方出來的蜜芋頭果然是香綿好吃,再次推薦小小米桶的著作真的很讚喔。

食材

芋頭 600g
白糖 100g
黃糖 50g
600cc
調味料:酒 一大匙
一滴滴
  • 1 將芋頭去皮以切彈刀法(就是以刀子切入後往外掰斷芋頭)切大塊,攤平蒸至筷子可以剌穿的鬆軟程度。
  • 2 起一鍋放入芋頭、清水、糖及鹽,以不蓋鍋蓋的方式煮約二十分左右,淋入米酒後再煮十分鐘即可將香綿的蜜芋頭起鍋啦。
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