麻辣鍋湯底&麻辣燙
描述
家常料理麻辣湯底&麻辣燙,超香超好吃麻辣湯底自己煮很簡單
更多免費食譜教學請見YT頻道:
https://www.youtube.com/channel/UCFP3Ia1H7bh1c0i0zH-leUQ
時間
食材
步驟
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將油、花椒油、花椒粒放入鍋中,爆香。 詳細教學請見: https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
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加入薑、蔥、八角、蒜頭和小辣椒,炒3~5分鐘。 詳細教學請見: https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
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加入辣豆瓣醬,炒約3分鐘。 詳細教學請見: https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
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加入醬油、鹽、糖、乾辣椒和大骨高湯,煮30分鐘。 詳細教學請見: https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
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煮完過濾即為麻辣湯底。 詳細教學請見: https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
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加入自己喜愛的火鍋料、鴨血、寬粉條、青菜,麻辣燙即完成。 詳細教學請見: https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
小撇步
喜歡辣一點的辣椒&乾辣椒的用量可增加。