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sk.vivian
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【薇薇安 私房小廚】原汁牛肉麵

【薇薇安 私房小廚】原汁牛肉麵

描述

牛肉麵是台灣在地受歡迎的美食,自己做的牛肉麵完全採用新鮮食材,以洋蔥提味的湯汁不加味
精,喝完以後不會口渴,美味又健康!

食材

調味料

步驟

  • 牛肉塊川燙備用。

    牛肉塊川燙備用。

  • 起油鍋,爆香薑片、蒜。

    起油鍋,爆香片、

  • 倒入牛肉塊拌炒,並加入豆瓣醬續炒。

    倒入牛肉塊拌炒,並加入豆瓣醬續炒。

  • 另起一鍋水,以洋蔥對切、滷包、炒好的牛肉燉煮。

    另起一鍋水,以洋蔥對切、滷包、炒好的牛肉燉煮。

  • 燉煮1小時,關火再悶1小時,開火並調入醬油使湯汁略具醬色,再加鹽調味,小火燉煮半小時。另起鍋煮麵條、小白菜,並於盛碗後灑上蔥花。

    燉煮1小時,關火再悶1小時,開火並調入醬油使湯汁略具醬色,再加鹽調味,小火燉煮半小時。另起鍋煮麵條、小白菜,並於盛碗後灑上花。

小撇步

【薇薇安】says:
牛肉湯及肉塊若吃不完,可將肉、湯分離,並以保鮮盒分裝,每次只加熱想要食用的份量,不重複加熱,較易保持食材口感喔!

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sk.vivian 19 食譜 38 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 小媽咪
    小媽咪

    請問醬油可以在豆瓣醬時一起加入拌炒嗎

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