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貓糧·貓娘
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台灣原汁牛肉麵

台灣原汁牛肉麵

描述

香港人做的台灣牛肉麵~ 雖然風味略有不同,但仍是十分低脂美味啊!
滷牛鍵的做法在第一段影片、牛肉麵的做法則在第二段影片喔!

影片在此:
https://youtu.be/o8cImIpHgvo
https://youtu.be/PW0BZBnGD3c
歡迎來找貓糧!
貓糧臉書專頁:www.facebook.com/catcanchannel
貓糧IG:catcanchannel

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先按第一段影片做法,把牛腱和蔬菜滷熟、取出。

    先按第一段影片做法,把牛腱和蔬菜滷熟、取出。

  • 將餘下的湯汁重新煮沸。

    將餘下的湯汁重新煮沸。

  • 過濾渣滓,便可以作為台灣牛肉麵的湯底。

    過濾渣滓,便可以作為台灣牛肉麵的湯底。

  • 把新鮮蔬菜和上海麵煮熟,和滷牛腱、蔬菜一同排好後,最後淋上煮沸的牛肉麵湯底即可。

    把新鮮蔬菜和上海麵煮熟,和滷牛腱、蔬菜一同排好後,最後淋上煮沸的牛肉麵湯底即可。

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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