蒜香芋頭排骨湯by戀戀家
描述
在原本就充滿了蒜香的排骨湯中加入芋頭，不但讓蒜香更加出色，還隱隱地充滿了香芋的氣息，最後再加上一些紅蔥頭和芹菜增香，絕對是一道全家都會愛的經典湯品！
喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome
步驟
-
肉排骨用滾水川燙洗淨，芋頭去皮切滾刀塊，蒜頭剝去薄膜備用。
-
紅蔥頭切片放入油鍋中炸至略為呈金黃色，快速取出放在餐巾紙上瀝乾備用。
-
湯鍋加水放入肉排開大火煮滾後，轉中小火放入蒜頭(整顆不需拍碎)， 煮約20~30分鐘排骨軟後放入芋頭續煮約10分鐘湯呈現濃稠。
-
加入柴魚粉調味，起鍋加少許白胡椒粉、芹菜珠、紅蔥酥即完成。
-
本料理食材提供：好菜網 http://www.food123.com.tw/
Chichi
Gin-wei Ku
Vivian Lu
Lillian Kao
