百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鎂鎂ㄟ照卡
43 食譜 88 粉絲

控芋頭排骨湯

控芋頭排骨湯

描述

天氣轉冷最適合喝熱呼呼的湯,這個時令是芋頭鬆軟好吃的時期,用排骨和芋頭控湯,再加一點紅蘿蔔比較甜,湯頭就會很棒。

166 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 台糖龍骨一盒,保持新鮮冷凍也好保存

    台糖龍骨一盒,保持新鮮冷凍也好保存

  • 先用冷水和排骨慢慢加熱,等浮渣出來之後,再用水洗乾淨

    先用冷水和排骨慢慢加熱,等浮渣出來之後,再用水洗乾淨

  • 芋頭切成大塊大塊的先用大蒜和油炒到表面有點上油色

    芋頭切成大塊大塊的先用大和油炒到表面有點上油色

  • 在把紅蘿蔔一起切大塊加進去

    在把紅蘿蔔一起切大塊加進去

  • 最後在把洗好的排骨一下鍋炒

    最後在把洗好的排骨一下鍋炒

  • 配料炒香之後在下水,大火煮滾之後轉小火,慢慢控湯40分鐘

    配料炒香之後在下水,大火煮滾之後轉小火,慢慢控湯40分鐘

  • 湯控好了之後,在鹽巴調味就可以,湯頭會呈現乳白色,有濃濃芋頭排骨味道,也有紅蘿蔔的甜度。

    湯控好了之後,在鹽巴調味就可以,湯頭會呈現乳白色,有濃濃芋頭排骨味道,也有紅蘿蔔的甜度。

8,645 瀏覽
avatar
鎂鎂ㄟ照卡 43 食譜 88 粉絲

我是種菜人

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

大家都在查

茄子 番茄 排骨 蕃茄燉牛肉 早餐 南瓜 小黃瓜 花椰菜 粽子 高麗菜 三杯雞 金針菇 四季豆 番茄炒蛋 雞肉 馬鈴薯 炒麵 竹筍 雞胸肉 菠菜 餅乾 湯麵 酸辣湯 雞湯 香菇雞湯 瓜仔肉 台式泡菜 滷肉 蒸蛋 鮭魚 低脂高蛋白 糖葫蘆 麻婆豆腐 高麗菜飯 白菜滷 地瓜 糖醋排骨 打拋豬 義大利麵 娃娃菜 櫛瓜 豆腐 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 炒飯 家常菜 杏鮑菇