【老菜脯茭白筍雞湯】霜降節氣燉湯開胃暖身

高家老菜脯
72 食譜 170 粉絲

描述

補冬不如補霜降~這個時節如果做好準備,到了冬天可是事半功倍喔!建議可以多吃不寒不溫的食材,有助生津潤燥,固腎補肺。冷冷的天氣裡,不少媽咪都會煮好料來補補身子,茭白筍水分高、熱量低、富含維生素,還有助於控制血壓喔~這道茭白筍雞湯,香氣濃郁可口,雞腿和茭白筍經過簡單煎煮,再配上老菜脯甘醇滋味,可以喝上好幾碗都不會膩啊!

份量

4 人份

食材

25克
10片
一隻
4根
2朵
2500cc

步驟

  • 椴木香菇泡水30分鐘後,備用;雞腿切塊,茭白筍去殼、斜切片,杏鮑菇切滾刀

    椴木香菇泡水30分鐘後,備用;雞腿切塊,茭白筍去殼、斜切片,杏鮑菇切滾刀

  • 準備鍋子開中火,加入油和雞腿,煎至表皮上色後,接著下老菜脯、老薑乾片炒香

    準備鍋子開中火,加入油和雞腿,煎至表皮上色後,接著下老菜脯、老薑乾片炒香

  • 注入2500cc的水、再放入茭白筍、椴木香菇、杏鮑菇

    注入2500cc的水、再放入茭白筍、椴木香菇、杏鮑菇

  • 水煮滾後轉小火燉煮40分鐘

    水煮滾後轉小火燉煮40分鐘

  • 起鍋前調味嚐鹹度,一道美味的湯品即可上桌囉!

    起鍋前調味嚐鹹度,一道美味的湯品即可上桌囉!

小撇步

1、可依個人喜好加入其他菇類
2、椴木香菇可用一般香菇代替
3、茭白筍挑選飽滿白皙,表皮光滑

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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