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潔西卡的家常美味
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麻婆咖哩茄子/S&B 金牌咖哩塊（中辣）

麻婆咖哩茄子/S&B 金牌咖哩塊（中辣）

描述

一鍋到底的料理是家裡最常做的，今天的麻婆茄子除了辣到要多吃一碗的辣豆瓣以外，還加了也要多吃一碗的S&B 金牌咖哩塊（中辣），麻婆咖哩真是開胃，所以總共就是要吃三碗就對了。

只有茄子與梅花豬似乎還有些不夠豐盛，冰箱找找再加入油豆腐與雪白菇，晚餐就煮一道菜！

8 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 梅花豬是庫存火鍋肉片（切小段備用），也可以用絞肉。 茄子切滾刀塊。 油豆腐切適口小塊。雪白菇分成小朵。

    梅花豬是庫存火鍋肉片（切小段備用），也可以用絞肉。 茄子切滾刀塊。 油豆腐切適口小塊。雪白菇分成小朵。

  • 今天用不沾鍋，不必放油直接下梅花豬吵到轉白。

    今天用不沾鍋，不必放油直接下梅花豬吵到轉白。

  • 加入辣豆瓣醬炒香。

    加入辣豆瓣醬炒香。

  • 辣豆瓣炒香後跟肉片拌炒均勻。

    辣豆瓣炒香後跟肉片拌炒均勻。

  • 加入茄子翻炒幾下。

    加入茄子翻炒幾下。

  • 加入300-400ml水大火煮開。轉中火煮三分鐘。

    加入300-400ml水大火煮開。轉中火煮三分鐘。

  • 先熄火加入S&B 金牌咖哩塊（中辣）一小塊，拌煮至融化。再度開火煮至濃稠。 煮到這裡其實已經完成了。後面的雪白菇與油豆腐可以省略。

    先熄火加入S&B 金牌咖哩塊（中辣）一小塊，拌煮至融化。再度開火煮至濃稠。 煮到這裡其實已經完成了。後面的雪白菇與油豆腐可以省略。

  • 加入油豆腐與雪白菇煮兩三分鐘。 試試味道，若覺得味道太重也可以再加水調整。

    加入油豆腐與雪白菇煮兩三分鐘。 試試味道，若覺得味道太重也可以再加水調整。

  • 開胃麻婆咖哩茄子上菜了！ S&B 金牌咖哩塊（中辣）已有專家調味，直接加入無需煩惱調味問題，能輕鬆完成料理。

    開胃麻婆咖哩茄子上菜了！ S&B 金牌咖哩塊（中辣）已有專家調味，直接加入無需煩惱調味問題，能輕鬆完成料理。

小撇步

想再加快料理時間，可將咖哩塊先用半碗熱水泡開，完成料理的時間能更快速。

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潔西卡的家常美味 1,199 食譜 7,714 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！ 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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